Kuliner Ternate: Gohu Ikan Cakalang

#296
Gohu Ikan Cakalang
RM Poppeda
Pasar Bahari Berkesan
Ternate

Potongan daging ikan cakalang mentah yang segar dilumuri garam, perasan lemon cui dan rajangan daun kemangi, tak lupa dibubuhi cabai rawit dan bawang merah yang sudah ditumis dengan sedikit minyak kelapa. Semua diaduk jadi satu dan tanpa dimasak. Daaann taraaaa.... hadirlah masakan khas Ternate ini: Gohu Ikan Cakalang. Saya harus kasih 4 jempol buat cita rasa yang dihadirkan masakan yang satu ini, rasa asam segar dari lemon cui, gigitan rasa pedas dari cabai rawit, wangi khas dari daun kemangi berpadu bagus dan saling mengisi. Dan asiknya lagi tidak ada rasa basi sedikit pun keluar dari daging ikan mentah yang disajikan, bahkan saya gres tahu bahwa Gohu ikan ini tidak dimasak sesudah hampir menyantap setengah porsi yang disajikan. Juara banget! Lalu masakan apa yang cocok disandingkan dengan Gohu ikan ini?

Katanya, gohu ikan ini paling cocok dimakan dengan pisang atau singkong rebus. Pisang rebus? Sebagai orang Jawa yang selalu bergelut dngan nasi terdengar aneh makan lauk dengan masakan pokoknya pisang rebus. Emang enak? Dan ternyata pengecap jawa saya pun harus mengagumi cita rasa yang dihadirkan oleh paduan pisang rebus dan gohu ikan ini. Lezzaaatt... Yang menghentikan saya makan ini ialah rongga perut saya yang tidak menyisakan ruang yang kosong lagi, padahal rasanya lisan tidak ingin berhenti mengunyah. Oh ya, selain ikan cakalang, gohu ikan ini juga biasanya memakai ikan tuna sebagai materi bakunya. Akan tetapi memang harganya lebih mahal.

Saya menikmati Gohu Ikan Cakalang ini di salah satu kedai sederhana di samping Pasar Bahari Berkesan Kota Ternate. Pasar yang higienis ini memang nirwana bagi para pemburu masakan ternate, tidak hanya warung warung yang berjejer menjajakan masakan khas Ternate, tetapi juga bermacam-macam materi masak yang khas di kota ini dapat ditemukan disini, sebut saja lemon cui, sagu bakar, bambu muda, cabai rawit, ikan asap dan sebagainya.
Wisata masakan Ternate memang tak kalah indahnya dengan wisata alam di kota ini menyerupai Danau Tolire, Batu Angus, Kraton Kesultanan Ternate dan sebagainya. Jadi, yuk berwisata ke Ternate...

Mau tau daerah makan lainnya di kota Ternate? Klik aja disini > Kuliner Ternate